Ортофосфорная кислота от ржавчины
в канистрах по 35 кг. И кубовых емкостях по 1600 кг.
Кислота – это неорганическое соединение с химической формулой H3PO4. Она хорошо растворима в воде, этаноле и других растворителях. Относится к трехоcновным кислотам средней силы. В водном растворе вещество диссоциирует.

Пищевая ортофосфорная кислота разрешена к применению во всех странах. Она безопасна при соблюдении дозировок. Ее ценят за невысокую стоимость, выраженные антиокиcлительные свойства, характерный оcтровато-кислый вкус. Для использования в пищевой промышленности фосфорную кислоту поставляют в виде 73 % -го водного раствора.

При работе с концентрированным составом необходимо соблюдать меры предосторожности, так как ортофосфорная кислота может вызвать химический ожог. Недопустимо вдыхание аэрозоля, попадание вещества внутрь организма в неразбавленном виде.

Пищевая добавка Е338 используется при производстве многих продуктов:

сладких напитков, в том числе газированных;
мармеладов и других сладостей;
наполнителей для выпечки, конфитюров;
в плавленых сырах;
колбасах.
Фосфорную кислоту применяют для осветления свекловичного сахара. Ее также используют для нормализации активности дрожжей при приготовлении хлебной опары. Добавка Е 338 обеспечивает нормальный выход спирта из сырья, поэтому она незаменима на этапе подготовки мелассы, сусла.

Пищевая ортофосфорная кислота выполняет функцию регулятора кислотности (она дешевле натуральных аналогов, при подcлащении раствор напоминает по вкусу сок крыжовника), а также антиоксиданта. В случае с опарой и мелассой вещество отвечает за насыщение среды фосфором, который необходим для эффективного функционирования дрожжей.

Перевозить сырье можно любыми видами транспорта, соблюдая соответствующие правила безопасности. Хранят добавку в закрытых емкостях в крытых помещениях. Срок годности сырья – 12 месяцев.
8 ***********50