В составе сока листьев и стебля каланхоэ обнаружены флавоноиды, катехины, дубильные вещества, органические кислоты – яблочная, лимонная, изолимонная, щавелевая; полисахариды, ферменты, микро- и макроэлементы – кремний, магний, кальций, алюминий, железо, медь марганец; витамины Р, С и другие вещества.