Глицерин – это вязкая прозрачная жидкость со сладковатым вкусом, без запаха. Он нашел свое применение во многих областях благодаря следующим свойствам:

Очень хорошо смешивается с водой и другими органическими жидкостями. Обладает высокой гигроскопичностью. Препятствует расслоению и оседанию массы. Хорошо поддается желированию. Безопасен для человека и окружающей среды.

Применение

Область применения глицерина разнообразна: пищевая промышленность, табачное производство, медицинская промышленность, производство моющих и косметических средств, сельское хозяйство, текстильная, бумажная и кожевенная отрасли промышленности, производство пластмасс, лакокрасочная промышленность, электротехника и радиотехника.

Глицерин используется как пищевая добавка Е422 в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада, увеличения объема хлеба.